מהפכת ההזנה הירוקה – השילוב בין שיקום הקרקע לתוצאות בשטח...
{"type":"block","srcClientIds":["82f1229b-5b8a-4c0d-b2ee-56a0dd400124"],"srcRootClientId":""}בעשורים האחרונים, המודעות לחקלאות בת קיימא ולגינון אקולוגי עברה מהשוליים אל מ...
{"type":"block","srcClientIds":["82f1229b-5b8a-4c0d-b2ee-56a0dd400124"],"srcRootClientId":""}בעשורים האחרונים, המודעות לחקלאות בת קיימא ולגינון אקולוגי עברה מהשוליים אל מ...
מערכות חקלאיות הן מערכות אקולוגיות רב תפקודיות, בהן לכל רכיב השפעה על המכלול, ובהן אדמה פוריה, חיה ונקיה מזיהומים מהווה בסיס חיוני ליצירת מארג מזון יציב ובריא. מבין מגוון הגישות היישומיות שהתפתחו סביב הכרה זו, בולטת החקלאות האורגנ...
דישון נכון הוא הבסיס לכל הצלחה חקלאית או גינה ביתית משגשגת. הצמחים, בדיוק כמו בני אדם, זקוקים לתזונה מאוזנת של חומרים מזינים כדי להתפתח באופן מיטבי, להיות עמידים יותר למחלות ומזיקים, ולהניב יבול עשיר ואיכותי. הקרקע לבדה, לעיתים קר...
החורף כבר בעיצומו וחשוב להיות מוכנים לחורף וסופותיו. גם אם עדיין לא התכוננתם, מוטב מאוחר מאשר לעולם לא. הפעם הבאנו לכם כמה טיפים חשובים להכנת הבית והגינה לחורף. החורף יכול להביא איתו גשמים, הצפות והרבה בוץ בגינה ובכניסה לבית. הכנה...
ספירולינה היא אצה כחולה בגודל מיקרוסקופי. היא קיימת במקווי מים במדינות אפריקה, אסיה ומרכז אמריקה. אצות רבות משמשות למאכל אדם והן מביאות איתן ערכים תזונתיים חשובים. אך לרוב האצות ישנם גם חומרי לוואי שאינם אידאלים לצריכת אדם ולא מומ...
פטריות יכולות להיות תוספת מעולה לתפריט שלכם. הן מביאות איתן ערכים בריאותיים חשובים ויכולות להתאים לסלטים, אפייה ובישול. רובנו רוכשים את הפטריות שלנו ברשתות השיווק, אך שם ההיצע די מוגבל ובדרך כלל ישנם 2-4 זני פטריות זמינים בצורתן ה...
על מנת ליהנות מצמחי הגינה השונים עלינו להעניק להם את הטיפול המתאים. צמחים דורשים השקיה מתאימה, דישון, הדברת מזיקים וכו‘. גם גיזום עצים ושיחים הוא חלק מהטיפול שאנו צריכים להעניק לצמחים. כך נוכל ליהנות מיופיים ולמנוע בעיות שונ...
חסה היא אחד הדברים שאנו מקבלים אותו כמובן מאליו. איננו עושים עניין גדול מחסה, אך מצד שני היא נמצאת בכל מקום. זהו אחד המצרכים שהם חובה בכל סלט ירקות, וניתן למצוא אותה אפילו בתוך מנת הפלאפל או לחמניית ההמבורגר. פעם זכינו רק לסוג אחד...
צנונית, הגרסה המגומדת והמעודנת של הצנון, היא ירק ממשפחת המצליבים. בדרך כלל אנו אוכלים בעיקר את השורש, אך גם עלי הצמח אכילים ויכולים להיות תוספת מעניינת לסלט. הצנונית אינה נחשבת לאחד הכוכבים הגדולים של המטבח והיא אינה זוכה לכבוד שז...
מרק אפונה