ספירולינה היא אצה כחולה בגודל מיקרוסקופי. היא קיימת במקווי מים במדינות אפריקה, אסיה ומרכז אמריקה. אצות רבות משמשות למאכל אדם והן מביאות איתן ערכים תזונתיים חשובים. אך לרוב האצות ישנם גם חומרי לוואי שאינם אידאלים לצריכת אדם ולא מומ...

על מנת ליהנות מצמחי הגינה השונים עלינו להעניק להם את הטיפול המתאים. צמחים דורשים השקיה מתאימה, דישון, הדברת מזיקים וכו‘.  גם גיזום עצים ושיחים הוא חלק מהטיפול שאנו צריכים להעניק לצמחים. כך נוכל ליהנות מיופיים ולמנוע בעיות שונ...

צנונית, הגרסה המגומדת והמעודנת של הצנון, היא ירק ממשפחת המצליבים. בדרך כלל אנו אוכלים בעיקר את השורש, אך גם עלי הצמח אכילים ויכולים להיות תוספת מעניינת לסלט. הצנונית אינה נחשבת לאחד הכוכבים הגדולים של המטבח והיא אינה זוכה לכבוד שז...

עבור חלקנו שום מעורר אסוציאציות של ריח פה חריף, אבל כל עוד לא לעסתם שינוי שום טריות, בסך הכל מדובר באחד מהירקות הארומטיים ביותר. ירק אשר יכול להיות תוסף נפלא לאינספור תבשילים, ממרחים ומאפים במבחר סגנונות. ולא רק שהוא טעים ומשדרג כ...

האספרגוס הוא ירק מומלץ למטבח. הוא עשיר בוויטמינים A, B1 ו- E והוא טעים מאוד. ולא רק שהוא טעים, עוד מימי יוון העתיקה האספרגוס מוכר כירק בעל סגולות רפואיות. היוונים השתמשו בו בתור חומר משלשל ומשתן ונהגו להשתמש בו בתור טיפול לצהבת. א...