ארכיון המחבר: אביטל

הכנת הגינה והבית לחורף, הגנה על ריהוט ומהצפות ושיקום אחרי סופה...

החורף כבר בעיצומו וחשוב להיות מוכנים לחורף וסופותיו. גם אם עדיין לא התכוננתם, מוטב מאוחר מאשר לעולם לא. הפעם הבאנו לכם כמה טיפים חשובים להכנת הבית והגינה לחורף. החורף יכול להביא איתו גשמים, הצפות והרבה בוץ בגינה ובכניסה לבית. הכנה...

גידול ספירולינה

ספירולינה היא אצה כחולה בגודל מיקרוסקופי. היא קיימת במקווי מים במדינות אפריקה, אסיה ומרכז אמריקה. אצות רבות משמשות למאכל אדם והן מביאות איתן ערכים תזונתיים חשובים. אך לרוב האצות ישנם גם חומרי לוואי שאינם אידאלים לצריכת אדם ולא מומ...

גידול פטריות בגינה

פטריות יכולות להיות תוספת מעולה לתפריט שלכם. הן מביאות איתן ערכים בריאותיים חשובים ויכולות להתאים לסלטים, אפייה ובישול. רובנו רוכשים את הפטריות שלנו ברשתות השיווק, אך שם ההיצע די מוגבל ובדרך כלל ישנם 2-4 זני פטריות זמינים בצורתן ה...

טיפים לגיזום – מתי, כמה ולמה?

על מנת ליהנות מצמחי הגינה השונים עלינו להעניק להם את הטיפול המתאים. צמחים דורשים השקיה מתאימה, דישון, הדברת מזיקים וכו‘.  גם גיזום עצים ושיחים הוא חלק מהטיפול שאנו צריכים להעניק לצמחים. כך נוכל ליהנות מיופיים ולמנוע בעיות שונ...

על חסות למיניהן, ומה שביניהן

חסה היא אחד הדברים שאנו מקבלים אותו כמובן מאליו. איננו עושים עניין גדול מחסה, אך מצד שני היא נמצאת בכל מקום. זהו אחד המצרכים שהם חובה בכל סלט ירקות, וניתן למצוא אותה אפילו בתוך מנת הפלאפל או לחמניית ההמבורגר. פעם זכינו רק לסוג אחד...

איך לגדל צנונית בגינה

צנונית, הגרסה המגומדת והמעודנת של הצנון, היא ירק ממשפחת המצליבים. בדרך כלל אנו אוכלים בעיקר את השורש, אך גם עלי הצמח אכילים ויכולים להיות תוספת מעניינת לסלט. הצנונית אינה נחשבת לאחד הכוכבים הגדולים של המטבח והיא אינה זוכה לכבוד שז...

איך לגדל שום בגינה

עבור חלקנו שום מעורר אסוציאציות של ריח פה חריף, אבל כל עוד לא לעסתם שינוי שום טריות, בסך הכל מדובר באחד מהירקות הארומטיים ביותר. ירק אשר יכול להיות תוסף נפלא לאינספור תבשילים, ממרחים ומאפים במבחר סגנונות. ולא רק שהוא טעים ומשדרג כ...

עצי פרי מומלצים לגינה

עצי פרי לגינה יכולים להיות שדרוג משמעותי לגינה. תארו לכם את ההנאה שבפרות טריים וטעימים שזה עתה נקטפו מהגינה. אם יש לכם את המקום הפנוי, וגם את הסבלנות לחכות שהעצים יגדלו ויתחילו להניב שלל ירקות, בטווח הארוך זוהי השקעה משתלמת. בהתאם...

גידול אספרגוס

האספרגוס הוא ירק מומלץ למטבח. הוא עשיר בוויטמינים A, B1 ו- E והוא טעים מאוד. ולא רק שהוא טעים, עוד מימי יוון העתיקה האספרגוס מוכר כירק בעל סגולות רפואיות. היוונים השתמשו בו בתור חומר משלשל ומשתן ונהגו להשתמש בו בתור טיפול לצהבת. א...